Ak máte chuť na niečo sladké, ale nechcete sa preťažiť cukrom, ste na správnom mieste. Niekedy si myslíme, že zdravé stravovanie znamená nudné jedlá alebo nevýrazné chute, ale pravdou je, že s niekoľkými kuchynskými trikmi môžete vytvoriť lahodné dezerty bohaté na bielkoviny , ktoré sú ideálne na raňajky, desiatu alebo nočnú maškrtu, vďaka ktorej budete celú noc hore.
Najlepšie na tom je, že nemusíte byť expert ani tráviť hodiny v kuchyni. Či už hľadáte niečo, čo by vás po cvičení načerpalo nové sily, alebo si chcete len strážiť postavu bez toho, aby ste sa museli vzdať potešenia zo sladkého, existujú bezlepkové a bezcukrové možnosti , ktoré sú úplne fantastické a zasýtia vás raz-dva.
Citrónová suflé palacinka: Ľahkosť a chuť
Ak hľadáte niečo nadýchané a osviežujúce, suflé palacinka je tou správnou voľbou. Kľúčom k jej príprave je použitie základu zo šľahačky a vajec , čo zaručuje vysokokvalitný zdroj bielkovín. Je to ideálna voľba pre tých, ktorí sa vyhýbajú tradičným múkam, pretože sa dá pripraviť bezlepkovo.
Na začiatok budete potrebovať tri vajcia, 200 gramov šľahačky, vanilkový extrakt, šťavu a kôru z jedného citróna a polievkovú lyžicu mandľovej múky. Na dosladenie môžete použiť stéviu alebo akékoľvek sladidlo , ktoré odolá teplotám v rúre.
- Najprv oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky vyšľahajte so syrom, sladidlom a arómami (vanilka, citrón a citrónová šťava).
- Samostatne vyšľahajte bielky do tuhého snehu a zmiešajte ich s predchádzajúcou zmesou pomocou pohyby envolventa aby vzduch neklesal dole.
- Jemne vmiešajte mandľovú múku a zmes nalejte do olejom vymastenej formy.
- Pečieme pri 180ºC asi 30 minút.
Ak chcete pridať niečo extra, môžete ho podávať s čerstvým sezónnym ovocím alebo ho doplniť obľúbeným nálevom pre kompletné a výživné občerstvenie.
Rýchle a nevarené proteínové krémy
Nie vždy máme čas (alebo chuť) zapnúť rúru. Sú situácie, napríklad keď dôjde k výpadku prúdu alebo sa jednoducho ponáhľame, kedy potrebujeme recepty, ktoré nezávisia od elektriny. Kakaový a kávový krém je perfektnou alternatívou k kupovanému pudingu, pretože je ľahký a rýchlo sa pripravuje.
Tajomstvom krémovej a zdravej pochúťky je použitie tvarohu s 0 % tuku . Táto zložka vám nielen pomáha kontrolovať hmotnosť, ale je tiež nevyhnutná pre udržanie svalovej hmoty a zabraňuje pocitu hladu desať minút po jedle.
Pre vylepšenie tohto dezertu môžete pridať ingrediencie, ktoré poskytujú vyššiu nutričnú hodnotu:
- Chia semená: Poskytujú omega-3 mastné kyseliny a vlákninu a po odstátí majú aj veľmi príjemnú želatínovú textúru.
- Bobule: Čučoriedky alebo maliny dodávajú antioxidanty a kyslý kontrast, ktorý sa skvele hodí k čokoláde.
- Práškový proteín: Ak ste práve dokončili tréning, pridajte si odmerku čokoládového alebo vanilkového proteínu, aby ste z neho urobili... dezert po tréningu silný.
Triky s bezcukrovými zmesami do posilňovne a kuchyne
Mnoho ľudí si myslí, že elektrolytické zmesi alebo fitness nápoje sú určené len na pitie z fľaše s vodou počas potenia v posilňovni, ale v skutočnosti sú zázračnou ingredienciou na varenie . Vyhýbanie sa sladeným sódam je nevyhnutné, aby ste sa vyhli obávanému energetickému prepadu a prázdnym kalóriám.
Tieto zmesi bez cukru môžete kreatívne použiť na dochutenie jedál. Napríklad zmiešaním jahodovej príchute s gréckym jogurtom vytvoríte krémový dezert, ktorý znie hriešne, ale je 100 % zdravý. Môžete ich tiež zmraziť s kúskami ovocia a vyrobiť si domácu zmrzlinu v rekordnom čase alebo ich pridať do rannej ovsenej kaše a dopriať si sladkú pochúťku bez výčitiek svedomia.
Začlenenie týchto možností do vášho denného režimu vám umožní vychutnať si intenzívne chute a zároveň uprednostniť svoje zdravie. Či už používaním tvarohu, prírodných sladidiel alebo inteligentných doplnkov, je možné dodržiavať nízkosacharidovú a vysokobielkovinovú diétu bez toho, aby ste mali pocit, že sa upierate o pôžitok zo sladkých pochúťok.
