Jednoduché nápoje na domácu prípravu: 10 neprekonateľných klasík a mnoho ďalších nápadov

Ideš dnes večer na afterpárty? Dáš si pred-drinky u seba alebo u kamaráta? Ak chceš niekoho prekvapiť bez problémov, existujú možnosti. jednoduché nápoje na prípravu doma Tieto koktaily sa dajú pripraviť za menej ako minútu s ingredienciami, ktoré nájdete v každom supermarkete. Nemusíte byť profesionálny barman ani mať plný bar: len s niekoľkými základnými liehovinami, ľadom, citrusovými plodmi a nealkoholickými nápojmi si môžete vytvoriť autentický domáci koktailový bar.

Predtým, ako sa pustíme do receptov, nezabudnite na tri jednoduché pravidlá, ktoré okamžite vylepšia akúkoľvek kombináciu: rešpektujte klasické proporcie, použite veľa ľadu (najlepšie kvalitné a veľmi studené) a vyberte si pomerne dobré nápojeaj keď nie sú špičkové. S tým povedané, prejdime k nápojom.

10 klasických a rýchlych nápojov, ktoré si môžete pripraviť doma

Týchto desať receptov je ideálnych na stretnutie s priateľmi, improvizovanú oslavu alebo jednoducho na relax po práci. Pripravujú sa priamo v pohári alebo s minimálnym miešaním, bez zložitých krokov a s ingredienciami, ktoré už pravdepodobne máte v chladničke alebo špajzi.

1. KUBA ZADARMO. Kombinácia rumu, koly a citrónového klinu je istá vec. Takmer každý si ho pripravuje s Bacardi, ale môžete si vybrať akúkoľvek značku. Klasický Havana Club je tiež istá stávka, aj keď je niekedy ťažšie ho nájsť. Ďalšou veľmi dobrou možnosťou je venezuelský: Pampero Añejo Reserva, podobnej ceny, s skvelá hodnota za peniazeNa jeho zostavenie naplňte vysoký pohár ľadom, prilejte 1 diel rumu, navrch pridajte 3 diely koly a pred vložením do pohára jemne vytlačte mesiačik citróna.
2. SKRUTKOVAČ. Je to také jednoduché: 1/3 vodky + 2/3 pomarančového džúsu. Skrutkovač pridáva vitamíny zo šťavy y sila vo vodkeMala svoj zlatý vek a pomaly sa zmenila na jednoduchú klasiku. S čerstvo vylisovanou šťavou, na balkóne, je vynikajúca. Nepotrebujete prémiovú vodku: štandardná funguje perfektne, pokiaľ je pekne vychladená. Podávajte ju vo vysokom pohári s ľadom a ak chcete dodať extra šmrnc, ozdobte ju tenkým plátkom pomaranča.
3. FERNET TAIL. Niet večierka, udalosti ani narodenín, kde by sa niekto neobjavil s fľašou Fernetu v ruke. Branca je nesporným lídrom. Ramazzotti žiari vo vyššej kategórii a existujú aj vynikajúce alternatívy ako 1882, ktorá má približne rovnakú cenu ako Branca. Kedysi mnohé z týchto značiek... Stáli okolo 30 pesos na miestnom trhu, hoci ceny sa líšia v závislosti od lokality. Zatiaľ čo niektorí trvajú na receptúre 90/2/10 (ako v americkom televíznom seriáli), čo znamená 90 % Fernetu, 2 kocky ľadu a 10 % sódy, je lepšie dať Coca-Cole trochu viac, aby horkosť nepohltí celý nápojPomer 30/70 alebo 40/60 je zvyčajne vyváženejší pre väčšinu chutí.
4. GIN TONIC. Elegantný, vznešený a exotický. To je klasický gin s tonikom, ktorý vytvorili britskí vojaci v Indii ako zmes ginu, toniku a limetky. Receptúra? 1/3 ginu + 2/3 toniku + štipka limetky alebo citrónu. Ktorý tonik použiť? Paso de los Toros, Indian Tonic alebo Schweppes: sú si podobné a ľahko sa dajú zohnať. Ktorý gin? Akýkoľvek dovážaný gin ako Bombay Sapphire, Tanqueray alebo Beefeater je bezpečná voľba, hoci môžete použiť aj dobrý domáci gin. Podávajte ho v pohári s veľkým množstvom ľadu pre zvýraznenie chuti. botanické arómy.
5. WHISKEY & COCE. Neexistuje americkejšia zmes ako táto. Všetok charakter americkej whisky v kombinácii s perlivým nápojom impéria. Je to jeden z najpríjemnejších spôsobov, ako piť Colu, a možno aj najuznávanejší pre milovníkov bourbonu. Jim Beam White je o niečo menej sladký ako Jack Daniel's; vyskúšajte ich a nájdite si svojho favorita. Dodržujte pomer 1 diel whisky na 3 diely coly a podávajte v nízkom pohári s dostatkom ľadu, aby... alkohol nezakrýva nuansy.
6. CYNAR S HROZNOM. Cynar sa na pultoch starých barov neobjavil len tak náhodou: barmani ho presadzovali ako prémiovú ingredienciu. Má... jedinečná horkosť Funguje dobre v zložitých aj jednoduchých zmesiach. Dôrazne sa odporúča jeho kombinácia s grapefruitovou šťavou alebo sódou: vyskúšajte 40/60 alebo 30/70 podľa vašich preferencií. Iná a prekvapujúca možnosť pre tých, ktorí chcú niečo iné ako sladšie zmesi.
7. HESPERIDÍN S TONIKOM. Hesperidina, registrovaná ochranná známka v Argentíne, ktorú vytvoril Melville Bagley, bola vždy stálicou v baroch, tavernách a reštauráciách a v posledných rokoch si opäť získala svoju popularitu. S tonikom je jej sladkosť vyvážená a pomarančové tóny sú zvýraznené. Ak chcete dodať osobný nádych, pridajte na záver štipku Cynaru pre väčšiu horkosť a komplexnosť.
8. GARIBALDI. Lepšie známy ako Campari s pomarančom alebo Campari Orange. Zatiaľ čo iné pomarančové bittery ako Luxardo sú dostupné tu, Campari je stálicou. V zmesi s pomarančom vytvára jeden z najobľúbenejších koktailov medzi konzumentmi. osviežujúci a revitalizujúcis presne tým správnym množstvom alkoholu. Štipka sódy ho môže rozjasniť a premeniť na perfektný popoludňajší aperitív.
9. MORSKÝ VÁNOK. Morský vánok, aj keď je Tichý oceán na druhej strane pohoria. Táto kombinácia vodky, pomarančového džúsu a brusnicového džúsu je v porovnaní s inými miešanými nápojmi sofistikovaná, no zároveň zostáva jednoduchá a lahodná. Jej chuť pripomína Cosmopolitan. Jednoduchá receptúra: 1 diel vodky, 1 diel brusnicového džúsu a 1 diel pomarančového džúsu, podávané vo vysokom pohári s ľadom.
10. VERMOUTH SO SÓDOU. Folklór okolo vermutu v tradičných baroch a tavernách je hlboko zakorenený v kultúre: Cinzano, Martini, Punt e Mes… lacné nápoje, ktoré vydržia dlho a zaručia skvelý výsledok. Barmani starej školy trvajú na tom, že je najlepšie ich uchovávať v chladničke, aby ste mohli ihneď začať. studený nápojBez nutnosti pridávať veľa ľadu. So sódovou vodou, vždy z čapu, je to vynikajúca pochúťka. Môžete pridať pomarančovú kôru. Prebúdza chuť do jedla, upokojuje a stimuluje: perfektná ako aperitív alebo ako príloha k údeninám.

Zdroj: DiarioUno.

Základné triky, vďaka ktorým budú vaše domáce nápoje vždy dobré

Okrem nasledujúcich receptov existuje niekoľko tipov na koktaily, ktoré profesionáli opakujú znova a znova a ktoré sa nachádzajú aj v najlepších sprievodcoch koktailmi:

• Rešpektujte klasické proporcieMnoho miešaných nápojov funguje podľa jednoduchých pravidiel (1/3 a 2/3, rovnaké diely atď.). Použitie odmerky alebo malého pohára s konzistentnou konzistenciou pomáha udržiavať rovnováhu.
• Starajte sa o manipulácia s ľadomĽadu by malo byť veľa a mal by byť veľmi studený. ​​Ak ho použijete príliš málo, rýchlo sa roztopí, čím sa nápoj zriedi a stratí jeho chuť. Najlepšie je naplniť pohár a naliať naň zmes.
• Využitie slušné liehovinyNemusíte siahať po špičkovej kvalite, ale rum, vodka, gin alebo whisky strednej triedy robia rozdiel v porovnaní s lacnejšími možnosťami.
• Nie je to vždy potrebné trepačkaMnoho nápojov sa dá pripraviť priamo v pohári, dobre sa premiešajú dlhou lyžicou. Šejker na koktaily je užitočný na koktaily so šťavami, bielkami alebo ingredienciami, ktoré je potrebné emulgovať.
• Vyberte prírodné šťavy Vždy, keď je to možné. Čerstvo vylisovaná pomarančová, citrónová alebo limetková šťava poskytuje oveľa lepšie vyváženú sviežosť a kyslosť ako komerčne vyrábané šťavy.

Ďalšie jednoduché koktaily, ktoré si môžete pridať do svojho repertoáru

Ak ste už zvládli desať základných nápojov uvedených vyššie a chcete to posunúť o krok ďalej bez toho, aby ste to príliš komplikovali, môžete do svojho koktailového menu zahrnúť niektoré známe recepty. Všetky sa riadia filozofiou málo ingrediencií, jasné kroky a pôsobivé výsledky.

• Krvavá Mary: Jeden z najobľúbenejších koktailov s vodkou. Kombinuje vodku a paradajkovú šťavu so soľou, korením, citrónovou šťavou, worcesterskou omáčkou a niekoľkými kvapkami pikantnej omáčky. Je ideálny ako denný nápoj alebo na brunch a pikantnosť si môžete upraviť podľa svojich predstáv.
• Negroni: Klasický aperitív vyrobený z rovnakých dielov Campari, červeného vermutu a ginu. Pripravuje sa priamo v nízkom pohári s ľadom a dochucuje sa pomarančovou kôrou. vyvážená horkosť Vďaka tomu je obľúbený medzi milovníkmi intenzívnych chutí.
• Tom Collins: Jeden z najosviežujúcich ginových koktailov. Obsahuje gin, citrónovú šťavu, cukor a sódovú vodu. Pripravte si ho priamo vo vysokom pohári tak, že najprv zmiešate citrónovú šťavu s cukrom a ginom a potom dolejete sódovou vodou. Je ideálny pre tých, ktorí hľadajú niečo ľahké a citrusové.
• Piňa coláda: Sladký a krémový, vyrobený z bieleho rumu, mlieka alebo kokosovej smotany a ananásovej šťavy. Dá sa rozmixovať s ľadom v mixéri pre kašovitú textúru. Letná klasika, ktorá funguje. ako koktail a takmer ako dezert.
• Caipirinha: Typický brazílsky kokteil, ktorý kombinuje cachaçu, limetku a cukor. Limetkové mesiačiky sa v pohári rozmiešajú s cukrom, pridá sa drvený ľad a nakoniec sa doleje cachaça. Jeho intenzívna kyslosť a osviežujúca chuť z neho robia ideálnu voľbu do horúceho počasia.
• Mojito: Príbuzný predchádzajúceho, ale s bielym rumom, mätou, limetkou, cukrom a sódou. Pripravuje sa priamo vo vysokom pohári, jemným zmiešaním mäty s limetkou a cukrom, pridaním rumu, ľadu a doliatím sódy. Trik je v tom, že Trávu nepredrvujte aby sa predišlo horkým chutiam.
• Tequila Sunrise: Podobné duchom ako Screwdriver, ale namiesto vodky je v ňom použitá tequila a pridaný je štipka grenadíny. Vďaka gradientnému farebnému efektu vyzerá grenadínu zložitejšie, než v skutočnosti je: grenadínu nalejte až na koniec, aby klesla na dno.
• Kozmopolitný: Pre tých, ktorí majú radi ovocné a mierne kyslasté chute. Obsahuje vodku, triple sec, brusnicovú šťavu a limetkovú šťavu. Pretrepte v šejkri s ľadom a podávajte neriedené v koktailovom pohári. Jeho farba a aróma ho robia... veľmi vizuálne nápadné.

Nealkoholické koktaily pre tých, ktorí nepijú

Ak sú vo vašej skupine ľudia, ktorí nepijú alkohol, alebo si jednoducho chcete dať ľahšiu alternatívu, aby ste sa na druhý deň vyhli kocovine, môžete si tiež pripraviť makety (Bezalkoholové koktaily) sú rovnako vizuálne príťažlivé a osviežujúce. Kľúčom je experimentovať s prírodnými šťavami, nealkoholickými sódami, čerstvými bylinkami a ľadom:

• Melónový koktail: Rozmixujte melón, preceďte ho a zmiešajte s citrónovou šťavou, cukrom a mätou. Podávajte vychladené s ľadom. Je to ideálne leto a maximálne hydratuje ovocie.
• Arizona Sunset bez alkoholu: Skombinujte pomarančový džús, citrónovo-limetkovú sódu a štipku grenadíny, aby ste dosiahli vizuálny efekt podobný Tequile Sunrise, ale vhodný pre každého.
• Korenistá limonáda s červeným ovocím: Zmiešajte citrónovú šťavu, cukor alebo jednoduchý sirup, ľadovo studenú vodu a mrazené bobule. Pre trochu pikantnosti môžete pridať niekoľko lístkov mäty. bylinný nádych.

Podávanie týchto nealkoholických nápojov v pekných pohároch s množstvom ľadu a ovocných ozdôb dá nikomu pocit, že o niečo prichádza tým, že nepije.

S hrsťou základných liehovín, niekoľkými nealkoholickými nápojmi, citrusovým ovocím a ochotou experimentovať si môžete založiť domáci bar, v ktorom budete môcť podávať všetko od klasického Cuba Libre až po moderný Gin and Tonic, vrátane ovocných variácií a nealkoholických koktailov. Výber dobrých ingrediencií, dodržiavanie proporcií a dôraz na detaily v ľade a prezentácii je to, čo robí rozdiel a premení vás na priateľa, ktorý vždy pripraví najlepší drink večera.